問與答

如何訂購商品

三光米自有通路

1. 三光米官方網站_線上購物
2. 電話訂購 04-8795123
3. 傳真訂購 04-8795218

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訂購商品,幾天到貨?

1. 訂購商品,於完成訂購程序後2-5個工作天內送達(不含週六日及國定例假日)。
2. 其餘另有約定出貨日者將於約定出貨日寄送。

銀行匯款/ATM轉帳 資訊

銀行代碼:006
銀行帳號:3074717019177
銀行名稱:合庫林內分行
銀行戶名:三光米股份有限公司

我們的黑米、紅米有甚麼特點?

三光米的黑米是含有糯性的台農秈糯24號,與一般糯米最大的不同是非常適合煮成米飯食用,且營養成分高,米粒種皮主要含有 cyanisin 與 peonidin等兩種花青素成分,同時含有鈣、鐵等礦物元素,及維生素 A、E、總多元酚及葉酸等營養成分(引用自嘉義農業試驗所出品之台農秈糯24號品種簡介報告),能提供均衡營養與膳食纖維。
紅米則是台農秈糯26號,糙米外觀呈紅色,與黑米相似米粒種皮含有花青素、微量元素以及維生素等成分,營養成分高。

台農82號白米煮後出現一點點黃點,是什麼原因?

一般精米過程,胚芽會被褪去,但是有些米粒的胚芽依附得較緊密,即使精米時也被保留下來,就會讓白米煮出黃點,這樣的黃點是米粒上未褪去的胚芽,是可以正常食用的。

如何煮出美味的三光米

1. 選米 新米首選
安心栽培,新鮮現輾三光米。

2. 洗米 溫柔對待
動作輕柔,約洗三次

3. 加水 美味秘訣
白米和水的比例為1:1.2,可依個人口感(軟、硬、Q)增減水的比例。

4. 浸水 米粒SPA
煮飯前浸水30分鐘上下,提高米粒含水量,讓澱粉轉變成為游離糖並完全糊化,使米粒甘甜Q彈。(電子鍋可跳過此步驟)

5. 煮飯 完美熟化
由電鍋、電子鍋自動炊煮即可。

6. 悶飯 米心三溫暖
炊煮完成後,燜煮10~20分鐘,使米飯充分膨脹、水氣均勻分布,熟入米心。(電子鍋可跳過此步驟)

7. 鬆飯 伸展運動
悶飯完後,將飯翻鬆讓多餘的水分蒸發,能使米飯口感更為蓬鬆,柔軟又好吃。

稻米含有多少種營養成分?

稻米主要的成份是醣類,此外還含有蛋白質、脂肪、纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、菸鹼酸等營養成分。

吃米飯對身體有什麼好處?

米飯油質含量低,是促進人體健康的理想食物;與其他穀類相比,米飯中的蛋白質消化吸收率也較高。
人體每日飲食所需之碳水化合物攝取量占總熱量的比例為60%左右。因此當米飯量攝取不足,會導致碳水化合物攝取量比例偏低,然而為了提高體內飽足感,反而吃下更多高油質食物。

米在正常的環境裡可以放多少天?

以真空包的包裝米為例,打開前的室溫保存有效期限以不超過一年為宜。
如果有開封後不能馬上食用的白米,應該放置冰箱中,才能確保白米的新鮮度及香Q口感。

米蟲防治法

想必大家都有此經驗,把開封的包裝米放於常溫下,過段時日就出現一隻隻的小米蟲,會讓人覺得是不是商品不新鮮壞掉才長蟲,並急欲把米丟掉,在丟掉之前請三思,每一顆米粒皆辛苦,且大家有沒有想過蟲願意吃的食物才是安全的食物呢?

米蟲小百科
米蟲分二類 (1)鞘翅目 (2)象鼻蟲科
生態:
米象蟲在27度以上約10~14天孵化完成
米象蟲在17度左右約82-92天孵化完成
防治方法:
因米象蟲的卵是在田裏就下
在碾製過程中無法清除

建議保存法
1.每次購米請評估一個月的食米量,勿存放太多預備品。
2.4~6月是米象蟲繁殖期,建議開封後,請務必冷藏。
3.在真空狀態下也還是有機會長蟲,如有看見米象蟲拿掉即可,要煮飯時只要清洗就可,農夫辛苦栽種.萬不可把米丟棄。
★當食物都是自然界的生物都願意吃時,代表食物是安全、安心、無毒,人也才能吃得放心。